Moussaka

En stor lørdagsfavoritt her i huset er hjemmelaget Moussaka. Nå er ikke vi så glad i aubergine så vi bruker potet i stedet men det gjør man som man vil. Oppskriften fikk jeg for flere år siden da vi hadde Mat og Helse på ungdomsskolen, men jeg har gjort små endringer som jeg syns gjør den enda bedre!

Dette trenger du:

Kjøttsaus:
400 g karbonadedeig
1 (stor) løk
1 paprika
1/2 squash
1-2 gulrøtter
1 hvitløksbåt
1 boks pizzasaus på glass
1 dl vann
1/2 ts salt
1/2 pepper
1 1/2 ts oregano
1/2 ts kanel
2-3 laurbærblad (eller etter smak)

Ostesaus:
2 dl melk
1 1/2 ss melblanding
1 egg
1/2 stor boks cottage cheese eller 100 gram revet ost
5-6  lettkokte poteter

Skjær opp og lag til alle ingrediensene til kjøttsausen.

thumb_IMG_0519_1024

Jeg brukte raspekniven til foodprossessoren for å rive opp gulrøttene og squashen, men det går fint å bruke vanlig rivjern også.

 

 

thumb_IMG_0518_1024 thumb_IMG_0520_1024 thumb_IMG_0522_1024

Orginalt skal det være tomatpuré, men jeg foretrekker å bruke pizzasaus da jeg syns det blir mer smak på moussakaen.

 

thumb_IMG_0523_1024

 

Brun kjøttdeigen og tilsett alle grønnsakene. Ha i pizzasausen og vannet og legg i laurbærblad etter smak og behag. Vi bruker 3-4 blad. La blandingen stå å småputre mens du lager til ostesausen.

thumb_IMG_0521_1024

 

Lag en jevning av melk og mel og rør til det koker opp. Ta kjelen av platen og tilsett cottage cheesen eller osten. Vi brukte cottage cheese for en lettere variant. La blandingen avkjøles litt før du rører inn ett egg.

thumb_IMG_0516_1024

 

Skjær potetene i tynne skiver eller bruk skiveren til foodprossessoren.

thumb_IMG_0515_1024

 

Legg potetskivene i en ildfastform og hell over ostesausen.

thumb_IMG_0524_1024

 

Plukk laurbærbladene ut av kjøttsausen og hell over potetene.

thumb_IMG_0525_1024

 

Ha litt revet ost på toppen. Her bruker jeg lettere revet ost, men bruk den du liker best.

thumb_IMG_0528_1024

 

Stek på 200 grader i ca 40 minutter eller til potetene er møre.

thumb_IMG_0529_1024

 

Server med en god salat. Vel bekomme!

thumb_IMG_0531_1024

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s